МИЛКИМПОРТ
  • Главная
  • О компании
  • Вакансии
  • Промоакции
  • Партнеры
  • Рецепты
  • Контакты
  • Топ 10
  • Энциклопедия
  • Форум
  • КАТАЛОГ ТОВАРОВ
  • Сыр
  • СОМ
  • ЗЦМ
  • Масло
  • РЕКЛАМА

    Гратинированные стеки из индюшатины






    1 баклажан
    соль, сок лимона,
    2 цуккини
    1 зубчик чеснока
    100 г сливочного масла
    1 стакан (15 мл) белого вина
    4 стека из индюшатины (каждый 150 г)
    белый молотый перец
    1 чайная ложка порошка шалфея
    2 ст. ложки растительного масла
    4 ломтика плавленного сыра и прибл. 100 г Дор Блю (4 ломтика)
    ( в том случае, если Вы намерены сервировать это блюдо с соусом,
    рекомендуется приготовить еще немного белого вина и сливок)

    Приготовление: Помыть баклажан и порезать его кружками, посолить,
    полить соком лимона и дать постоять прибл. 30 минут. Слить образовавшийся сок.
    Помытые цуккини порезать кружками. Мелко поре-
    зать чеснок. Баклажан и цуккини потушить совместно с чесноком на мас-
    ле (50 г), залить вином, при необходимости досолить и тушить до тех пор,
    пока овощи не станут мягкими.
    Стеки из индюшатины слегка отбить, посолить, поперчить и посыпать
    порошком шалфея. Растительное масло разогреть в сковороде, добавить
    оставшееся сливочное масло и жарить стеки по 4 - 5 минут с каждой стороны.
    На каждый стек положить по ломтику плавленного сыра и по ломтику
    Дор Блю и коротко запечить либо в гриле, либо в духовке.
    В том случае, если Вы желаете сервировать это блюдо с соусом:
    В оставшуюся после жарки жидкость добавить белое вино и дать всему немного
    увариться, добавить сливки.
    К этому блюду рекомендуется подавать: спагетти или рис, а в качестве
    напитка белое вино, которое использовалось для приготовления соуса.









    Copyright © МИЛКИМПОРТ Все права защищены.

    Опубликовано на: 2006-04-30 (4104 Прочтено)

    [ Вернуться назад ]
    Content ©

    All content © 2004-2006 Milkimport unless otherwise stated.
    Development by milkimport.by team | Graphic design & Programming by NAIL

     
    Каталог TUT.BY NP.BY - Новый портал. Почта, новости, погода, рефераты.quot; width= Rating All.BY